日本節分是什麼？要撒豆驅鬼？「惠方卷」這樣吃就能越吃越幸福？

你知道「節分」這個節日嗎？每到2月，就會看到日本的超市裡越來越多大豆、惠方卷商品，還有路上的孩子各個拿著鬼面具追著玩，看完這篇文章帶你了解節分這一天如何趕走厄運，以及怎麼吃惠方卷才能越吃越招福氣！

節分的由來？

「節分せつぶん」的原意是「各個季節的分界」，也就是立春、立夏、立秋、立冬的前一天。而當中又以立春被視為最重要，因此通常提到「節分」大多指的是24節氣中「立春」的前一天。

節分為什麼要撒豆子驅鬼？

節分撒豆驅鬼

日本在節分這一天為了驅除厄運、迎接好運，家裡會進行「豆まめ撒まき（灑豆子）」的活動。使用炒過的「お豆まめ（大豆）」有兩個原因，其一是認為火剋金，炒過的大豆能夠驅鬼；其二是認為生豆發芽代表鬼怪的活躍，並不吉利。而撒豆子時，為了將家中厄運除去，通常會從家的中央開始向屋外方向撒，邊說著「鬼おには外そと、福ふくは内うち（鬼出去，福進來）」。而且會盡量拋撒在比視線還高的高度，意味著好兆頭。除了屋內，也會在自家院子和四周圍撒上豆子。

節分撒豆

在節分時，有小孩的家庭還會推派一名代表，戴上面具扮演被撒豆子的「鬼おに」，通常這個重要角色由父親來扮演居多，讓孩子們也能感受過節氣氛。撒完豆子後，為祈福一年無病無災，家中成員會吃下與自己年齡相同數量的豆子。也有人為了祈求更多福氣，會吃比自己年齡多一顆，這樣年年增加一顆，以此期許一年比一年更好。

近年來，節分撒豆相關的商品也越來越多樣化，除了傳統炒大豆之外，也有和《鬼滅之刃》等動漫合作推出的新商品，讓孩子們對於參與節分活動提升不少興趣。

節分為什麼要吃惠方卷？

除了撒豆之外，節分還有另一個習俗，那就是吃「恵方卷えほうまき（惠方卷）」。「惠方」意味著「運勢強盛的方位」，而「惠方卷」是一種包著至少七種食材的海苔壽司卷，主要的起源是來自當時商業繁盛的大阪，商人們為了祈求新的一年生意興隆及來客不絕，而開始吃惠方卷的習俗，後來便漸漸普及日本全國。

「惠方卷」是由七種食材所制，象徵日本的「七福神しちふくじん」，包括鰻魚或穴子、蝦、葫蘆、黃瓜、香菇、櫻田麩為較常見的食材，且每個食材都有不同的象徵和含意。為了討吉利，長長一條的惠方卷不能切成一塊一塊，因為這表示福氣被切斷。人們會朝著當年「惠方」的方向，安靜地吃完整根惠方卷，祈求未來這一年能夠心想事成。

比起撒豆子之後還需要打掃收拾，主婦們比較喜愛簡單好準備的惠方卷，吃惠方卷也成為了節分當天不可缺少的一環！

惠方卷怎麼吃才能留住福氣？

惠方指的是福神（歲得神）所在的方位，也就是我們風水所說的吉位。節分當天會朝著福神的方向（惠方），邊吃惠方卷邊祈求今年能夠順遂發展、無病消災。

而每年的惠方都會變動，因此每年節分吃惠方卷的時候，可別忘了查一查今年的惠方在哪邊喔！順帶一提，2023年的惠方為南南東方。

哪裡可以買到惠方卷？

以前的節分是家家戶戶會準備食材，自製惠方卷準備過節，而現在不管是超市或是「コンビニ（便利商店）」都能買到好看且口味多樣的惠方卷，甚至在節分的前後幾天還有折扣活動。此外，也有為了不吃壽司或是愛吃甜食的人所準備的「惠方卷甜點」，節分那幾週，在便利商店、超市等店家都可以買到口味變化多且造型可愛的捲狀蛋糕等商品喔！

日本各地特別的節分慶祝儀式

除了撒豆子、吃惠方卷之外，日本各地的神社和寺廟也會舉行祭典活動來慶祝這個日子。

較為盛大的例如：浅草寺観音堂的「節分會」，會有負責撒豆子的「年男としおとこ / 年女としおんな」從特別架設的高台上灑福豆給來觀禮的群眾，以祈求「厄払いやくばらい（消災解厄）」，撒完福豆之後，會將盒底的福字向群眾展現，表示祝福之意。而且特別的是，遵照「觀音神像前不會有鬼怪」這項習俗，淺草寺的撒豆儀式不會喊「鬼は外，福は内」而是「千秋万歳福は内（千秋萬歲福氣來）」。

除此之外，和淺草有淵源，或是家鄉是淺草的藝人也會在這一天與參拜者共襄盛舉，一起跟著遊行隊伍撒豆。還有一個不能錯過的就是淺草寺三大寺舞之一的「七福神踊しちふくじんおどり（福聚之舞）」！表演者會頭戴面具、穿著七福神的服飾共舞，這是為讚揚觀音福德及七福神的傳統舞蹈。若有機會到淺草寺參加節分活動，在領完福豆後，別忘記留下來觀賞這個特別的祈福舞蹈喔！